Pohanka je nejlepším zdrojem rutinu, který je důležitý pro cévní pružnost. Výrazně zlepšuje stav křečových žil a je známý její léčebný efekt při praskání žilek v oku a obličeji. Posiluje imunitu a využívá se při detoxikaci. Obsahuje také některé důležité vitamíny (B1, B2, E, C) a minerály (zinek, měď, selen a mangan). Určitě znáte fakt, že při častém krvácení (např. z nosu) lékař předepíše Ascorutin. Samotný název napovídá, že klasická medicína se bez rutinu také neobejde. Pohanky se tedy nebojte v žádné její podobě a zařaďte ji do svého jídelníčku, ačkoliv nejste na bezlepkové dietě.