Jednoduchý bezlepkový koláč

Name: Jednoduchý bezlepkový koláč
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g hladké pohankové mouky; 3 PL kypřícího prášku bez fosfátů; 50 ml oleje (jen kvalitní např. olivový); 200 ml bílého jogurtu; 1 balíček vanilkového cukru nebo třtinového (množství dle použitého ovoce a preferencí); 1 ks vejce (od šťastných slepiček); jahody, borůvky (nebo jiné ovoce); 70 g ovesných vloček (bez lepku); 1-2 PL ghí (nebo másla); 2-3 PL třtinového cukru nebo sirupu

Tento koláč si zamilují i ti, kteří si lepek mohou bez obav dopřát. Pro celiaky tu mám proto jedno doporučení. "Nenechávejte koláč bez dozoru!" 😀 Opravdu. U nás doma jde doslova na dračku. Přitom nikdo (zatím) celiakii nemáme.

Lze jej také připravit z celozrnné špaldové mouky (není bezlepková) a s jakýmkoliv sezónním ovocem. Jestliže nebude ovoce hodně zralé, přidáme do těsta více cukru nebo až dodatečně na talíři přelijeme javorovým či datlovým sirupem. V zimě samozřejmě použijeme ovoce mražené nebo kompotované. Doufám, že Vás tento koláč nadchne v bezlepkové verzi tak, jako nás. Každému udělá jenom dobře, když si od lepku tu a tam odpočine.

Jednoduchý bezlepkový koláč s ovocem — Na fotce kousek koláče s jahodami, borůvkami a banánovým tvarohem. Politý datlovým sirupem.

Čas na přípravu 10 minut

Celkový čas 45 minut

Recept:

Ingredience na těsto:

200 g hladké pohankové mouky
3 PL kypřícího prášku bez fosfátů
50 ml oleje (jen kvalitní např. olivový)
200 ml bílého jogurtu
1 balíček vanilkového cukru nebo třtinového (množství dle použitého ovoce a preferencí)
1 ks vejce (od šťastných slepiček)
jahody, borůvky (nebo jiné ovoce)

Drobenka:

70 g ovesných vloček (bez lepku)
1-2 PL ghí (nebo másla)
2-3 PL třtinového cukru nebo sirupu

Postup:

Z omytých jahod odstraníme stopky a překrájíme je na půlky. Borůvky omyjeme a zbavíme nečistot.
Troubu si předehřejeme na 160 °C a koláčovou formu (velikost cca 22 x 22cm) dobře vymažeme ghíčkem nebo máslem.
Drobenku připravíme v misce z vloček, cukru (sirupu) a ghí či másla.
V míse smícháme suché ingredience. Pohankovou mouku, kypřící prášek a špetku soli.
V další misce nebo odměrce smícháme metličkou jogurt, cukr, olej a nakonec vejce. Přidáme do mísy s moukou. Vše promícháme, až vznikne hustší těsto.
Vzniklé těsto vlijeme do vymazané koláčové formy, naskládáme přepůlené jahody a dosypeme borůvkami. Zasypeme drobenkou a pečeme při 160 °C cca 35-40 minut.

Tisk