dne

Špagetová dýně s jednoduchou vegetariánskou náplní

Špagetovou dýni lze baštit jen tak samotnou nebo s přílohou. Nejlepší na této dýní je, že můžete popustit uzdu své fantazie a tvořit. To mě na ní moc baví. Pokaždé jiná, ale nikdy nezklame. Dnes zvítězila následující kombinace. 

Špagetová dýně s jednoduchou vegetariánskou náplní
Špagetová dýně s jednoduchou vegetariánskou náplní

Celkový čas 1 hodina

Recept:

Pečená dýně

  • 1 špagetová dýně
  • olivový olej (množství podle velikosti dýně)
  • himalájská sůl, (pepř)

Náplň

  • 6 stroužků česneku pečeného společně s dýní (nebo ze zahrádky, od farmáře)
  • 4 ks cherry rajčátek (nebo z dobrého zdroje)
  • 2 ks šťastných vajíček
  • 1 ks uzeného tofu
  • kozího sýra (nebo jiný)
  • sůl (v případě potřeby)

Postup:

Pečená dýně

  1. Špagetovou dýni omyjeme a rozkrojíme napůl. Vydlabeme vnitřek se semínky (schovejte třeba pro sýkorky). Dýni v rozkrojené části pokapeme olivovým olejem, který si nejlépe mašlovačkou rozetřeme po celém vnitřku dýně a solíme (opepříme).

  2. Dýni dáme na plech pokrytý pečícím papírem (nejlépe tou ochucenou vnitřní částí dolů) a pečeme cca 40 minut na 200 °C.
    (Na pečící papír jsem si vedle dýně ledabyle poházela neloupané stroužky česneku a pekla společně s dýní.)

  3. Že máme dýni hotovou poznáme podle toho, že její dužina jde vidličkou bez problému škrábat. Dýně je změklá a při škrábání se oddělují malé špagetky. Jestliže si nejste jistí, ochutnejte špagetku. Hotovou a naškrábáním připravenou dýni naplníme.

Náplň

  1. Zchladlé stroužky česneku jsem vyloupala a přidala ke špagetkám dýně. Za nimi následovaly ostatní ingredience jako cherry rajčata, na kostičky krájené uzené tofu, kozí syr a na konec rozklepnutá vajíčka.

  2. Náplní vyzdobenou dýni jsem ještě na cca 10 minut zapekla. Až je vajíčko tzv. na měkko a sýr trochu povolený.

Tisk

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.