Rýže Arborio plná barev

Rýže Arborio je kulatá , má lepivou konzistenci a výborně absorbuje chutě ostatních ingrediencí . Tak jsem toho využila a doslova jsem toto jídlo nacpala vším, co jsme měli doma. Pokud tedy budete mít doma něco jiného, upravujte a hrajte si. Jako pejsek s kočičkou. 🙂 Určitě zkuste tento Arborio poklad i na vašem talíři. Tato rýže je vhodná především při přípravě zeleninového či masového rizota.

RECEPT

Ingredience:

bio rýže Arborio
spařený čerstvý (mražený) bio špenát
trocha sušených bio rajčat
bio sezamový olej
bio sterilovaná kukuřice, cizrna (mohou být klidně vařené)
sušené lahůdkové droždí
sušený vývar Würzl
stroužek bio česneku
smetana
čerstvý kozí sýr

Ozdoba:

bio mrkev (naškrábaná kiwi škrabkou na plátky)
bio lístky salátu

POSTUP

1. Horkou vodou zalijeme sušená rajčata a necháme asi 30 minut odstát.

2. Mezitím si uvaříme rýži podle návodu.

3. Dále spaříme špenát, který si následně zjemníme smetanou, přidáme prolisovaný česnek.

4. Z rajčat vylijeme vodu a přimícháme je do špenátu. Na toto myslíme při dochucování špenátu, protože rajčata nám chuť špenátu hodně ovlivní. Podle toho přidáme Würzl.

5. Uvařenou rýži ochutíme, přimícháme kukuřici a cizrnu.

6. Připravenou rýži zalijeme sezamovým olejem a přidáme špenát. Posypeme na kostičky pokrájeným čerstvým kozím sýrem, zasypeme lahůdkovým droždím a dozdobíme.