Lehký bramborový salát s fetou

Name: Lehký bramborový salát s fetou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: cca 1 kg brambor; 1 ks červené cibule; 1/2 -1 ks citrón (jen šťáva a množství podle chuti); cca 150 g cizrny (vařené nebo v nálevu); cca 3 lžičky bazalkového pesta (nebo bazalka a nejlépe čerstvá); 1-2 lžičky dijonské hořčice; sýr feta; olivový olej; sůl (v případě potřeby); pažitka nebo petrželka (na ozdobu)

Tento bramborový salát není složitý a můžete ho připravovat po celý rok. Je výborný, lehký a tolik nepodobný české klasice. Z tohoto salátu dobře doplníte vitamín C (citronová šťáva), získáte skvělé proteiny z římského hrachu (cizrny) a kvalitní olivový olej vám doslova prodlouží život.

Vyzkoušejte nové chutě a připravte si salát, který výborně poslouží jako oběd či večeře.

Čas na přípravu 10 minut

Čas vaření 25 minut

Celkový čas 35 minut

Recept:

cca 1 kg brambor
1 ks červené cibule
1/2 -1 ks citrón (jen šťáva a množství podle chuti)
cca 150 g cizrny (vařené nebo v nálevu)
cca 3 lžičky bazalkového pesta (nebo bazalka a nejlépe čerstvá)
1-2 lžičky dijonské hořčice
sýr feta
olivový olej
sůl (v případě potřeby)
pažitka nebo petrželka (na ozdobu)

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme (rané brambory necháme se slupkou). Překrájíme na menší kousky a dáme do mísy.
K bramborám přidáme šťávu z citrónu, nakrájenou cibuli a cizrnu. Dále ochutíme hořčicí, zakápneme olejem, osolíme (počítáme se slaností sýra) a promícháme.
Závěrem posypeme pokrájenou pažitkou, rozdrobenou či nakrájenou fetou a opatrně promícháme. Navrch dáme pár lžiček bazalkového pesta a ihned (teplé) podáváme.

Tisk