Tempeh bezmasá směs
Tato bezmasá směs se výborně hodí k rýži, těstovinám, výborná je také s bramborem, kuskusem, quinoou, na topinky...Stačí, asi chápete, ať si nepřipadám jak Bubba z Forresta Gampa, který mluvil o krevetách. :-)
Směs je velmi rychle hotová (podle svého času vyberte i přílohu) a v ničem si nezadá s tou masovou. Tempeh (uzený) vám nemusí nutně chutnat bez úpravy a samotný, nicméně po ochutnání této směsi na něj určitě změníte názor.
Ingrediance
- 1 ks menší červené cibule
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 ks vetší mrkve
- 1 balení uzeného tempehu
- cca 350 ml rajčatové passaty
- 1 lžička soli se zeleninou nebo jen sůl na případné dochucení
- 1 lžička bazalky nebo oregana sušené nebo čerstvé
- 1 lžička sušené uzené papriky můžeme nahradit sladkou
- česnek sušený nebo čerstvý dle chuti
Postup
-
Očištěnou cibuli nakrájíme na malé kostičky a osmahneme ji na oleji.
-
Přisypeme uzenou papriku, dobře promícháme a přidáme najemno nastrouhanou mrkev. Chvilku (cca minutu) vše mícháme, aby se chutě propojily.
-
Pomalu vmícháme passatu, nahrubo nastrouhaný tempeh a koření. Vše necháme jen krátce povařit (cca 3-5 minut). Podle potřeby dochutíme hotovou směs solí a česnekem.
-
Na talíři ozdobíme pažitkou a sezamovým semínkem. Dobrou chuť.
-
TIP:
Směs můžeme zasypat nastrouhaným sýrem dle preferencí.
Poznámka k receptu
