Celerové hranolky
Rychlé a zdravé celerové hranolky nadchnou nejen milovníky celeru. Jestli nemáte odvahu postavit je i před toho nejzarytějšího odpůrce, tak doporučuji upéct i jeden plech bramborových a smíchat, protože není tak snadné je rozeznat. ;-) Nebo je přihodit jako přílohu ke šťavnatému masu. Mňam.
Nicméně pokud budete podávat jen celerové hranolky, zkuste je s dipem ze zakysané smetany, ať se chuť celeru více zneutralizuje. No, a třeba nebude co řešit. U nás doma jsou celerové hranolky oblíbenou pochoutkou a skvělým zpestřením.
Ingrediance
Celerové hranolky:
- cca 2 bulvy celeru střední velikosti
- cca 4 lžíce kvalitního olivového oleje nejlépe dezodorizovaného
- ½ až 1 lžička mleté kurkumy nebo kari koření případně i sušeného česneku
- himalájská nebo mořská sůl dle chuti
Česnekový dip:
- 1 kelímek zakysané smetany nebo bílý jogurt v živočišné nebo v rostlinné verzi
- stroužek česneku podle chuti
- kvalitní sůl podle chuti
Postup
Hranolky:
-
Celer(y) oloupeme pomocí nože, odřízneme vrchní i spodní část a omyjeme. Celer dobře osušíme a postavíme ho oříznutou spodní částí na prkénko (bude stabilní). Nakrájíme jej na plátky asi 1 cm silné a ty následně rozkrájíme na silnější hranolky.
-
Vzniklé hranolky přendáme do misky, kde je nejlépe rukou smícháme s olejem, kořením (přidejte i sušený česnek, pokud nebudete hranolky podávat s česnekový dipem) a dostatečným množstvím soli.
-
Ochucené hranolky dáme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě při cca 200 °C asi 25 minut. Podle Vaší trouby (i o pár minut víc), ať jsou měkké a dozlatova.
Česnekový dip:
-
Do misky dáme zakysanou smetanu (jogurt), přidáme česnek a dochutíme solí. Hotovo.
Poznámka k receptu
