Mouku dáme do mísy, smícháme se solí a přidáme na malé kousky pokrájené máslo. Rukama se snažíme spojit mouku s máslem a vytvoříme drobenku. Po té postupně přidáváme vodu, až vytvoříme kompaktní těsto. Těsto zabalíme do potravinové folie a dáme na 30- 60 minut do lednice.

Ztuhlé těsto dáme na desku podsypanou moukou nebo rovnou na pečící papír a vyválíme. Pokusíme se o tvar kruhu (kola) jako na pizzu. Pokud se úplně nedaří, těsto někde praská, tak si rukama pomůžeme. Tloušťka těsta by měla být kolem 0.5 cm.

Připravenou náplň vrstvíme od středu a nedáváme až úplně k okrajům. Následně okraje přehneme i přes náplň tak, aby nevytékala. Náplň posypeme nakrájenou fetou, okraje těsta pomažeme rozmíchaným vajíčkem a posypeme sezamovým semínkem.

Pečeme na pečícím papíře v předehřáté troubě na 180 °C cca 45 minut dozlatova. Celozrnné těsto potřebuje více času. Po upečení posypeme čerstvou petrželkou nebo mátou a můžeme klidně přidat ještě sýr feta.

Omytou a oloupanou čerstvou řepu nastrouháme na jemno a šťávu dobře vymačkáme. "Suchou" řepu smícháme se zakysanou smetanou. Umícháme vlastně takový řepný salát. Množství ingrediencí si stanovíme sami podle svých preferencí. Ochutíme solí, mletým kmínem a případně pepřem.