Jednoduché quacamole
Studený pokrm, kde hlavní roli hraje avokádo. Výborný je i ten základní (avokádo, citrón nebo limetka, sůl). Mimochodem, takto upravené avokádo jsem jedla již v roce 1988 v tehdejším západním Německu netušíc, že je to guacamole. Tam jsem vlastně avokádo a kiwi viděla a jedla úplně poprvé. V tehdejším Československu jsme žasli nad banány, pomeranči a grepy.
Pro milovníky avokáda je guacamole nebe v hubě. My ho máme rádi k pečeným bramborám nebo na topinky z kváskového chleba. Nejčastěji guacamole uvidíte v kombinaci s kukuřičnými tortillovými chipsy.
Ingrediance
- 2 ks avokáda
- 1-2 ks rajčat podle velikosti
- šťáva z citrónu podle chuti
- himalájská sůl podle chuti
- 1 stroužek česneku zde jsem použila sušený
- 1/2 ks menší cibule lze použít také sušenou
Postup
-
Avokádo opláchneme, rozpůlíme a vyjmeme pecku. Oloupeme, dáme do mísky a rozmačkáme vidličkou.
-
Rajčata rozkrájíme na kostičky a přidáme k avokádu. Zakápneme citrónovou šťávou, dochutíme solí, přidáme cibuli a česnek. Dobře promícháme.
Kdo chce, přidá špetičku chilli.
Poznámka k receptu
