Banánová bábovka
Nezkusíš, nevíš. :-D Tohle je jedna z nejlepších bábovek, které jsem kdy jedla. Zdravá, vláčná a s úžasnou vůní banánů. To není bábovka, po které se práší od pusy a sháníte alespoň sklenici mléka, abyste mohli polknout.
Navíc její příprava je taááák snadná. Stačí jednoduše smíchat ingredience a je to.
Ingrediance
Ingredience na těsto
- 4-5 kusů banánů dle velikosti
- 3 kusy vajíček od šťastných slepiček
- ¾ hrnku kozího jogurtu nebo jiného
- ½ sáčku vanilkového cukru lze nahradit medem smíchaným s vanilkou
- 1 hrnek hladké pohankové mouky
- 1¼ hrnek hladké špaldové chlebové mouky
- ½ čajové lžíčky jedlé sody
- 1-2 hrst lískových ořechů nebo vlašských
- kousíček másla nebo ghí jen na vymazání formy
Ingredience na polevu
- 2 polévkové lžíce kozího jogurtu nebo jiného
- javorový sirup nebo rýžový, datlový atd.
- mleté lískové oříšky nebo vlašské na posypání
Postup
-
Do mísy vložíme banány, které si vidličkou rozmačkáme. Přidáme celá vajíčka a rozmícháme. Následně přidáváme jogurt, vanilkový cukr a opět zamícháme. Do této této směsi pomalu vmícháme i mouku s jedlou sodou. Když máme vše dobře smícháno, přihodíme ještě oříšky (dala jsem celé) a....zamícháme. ;-)
-
Vzniklé těsto pomalu vlijeme do máslem vymazané bábovkové formy (v závislosti jakou formu vlastníte).
Pečeme na cca 180 °C asi 50 minut. -
Vytaženou bábovku necháme (cca 15 minut) zchladnout a vyklopíme. Polijeme jogurtovou polevou a ozdobíme oříšky.
Poznámka k receptu
