Kroupy nejsou v českém jídelníčku moc populární, což je škoda. Na talíři se nám jednou do roka objeví houbový kuba a nanejvýš je ještě zaregistrujeme např. v polévce. S tak hodnotnou přílohou bychom neměli zacházet takhle opatrně. :-) Už naše babičky věděly, že kroupy se mají zařazovat do jídelníčku častěji. Vyzkoušejte tedy kroupový salát se zeleninou a snězte hodnotné jídlo. Zeleninu použijte sezónní a pokud možno čerstvou.

Proč kroupy? Ječné kroupy obsahují jen minimum lepku, snižují cholesterol a hladinu cukru v krvi. Obsahují hlavně vitamíny B, vitamín E a mají vysoký obsah minerálů. Pomáhají také se zažíváním a při hubnutí.